Ifølge Pierre Ducant selv skyldes effektiviteten af hans metode den omhyggelige udvælgelse af næringsstoffer indeholdt i mad med vægt på proteiner. Faktum er, at proteiner har et moderat kalorieindhold (4 kcal pr. 1 g), men kroppen bruger meget energi på deres fordøjelse. Derudover absorberes de meget langsommere end fedt og kulhydrater. Derfor føler vi os mætte i lang tid efter at have spist kød, fisk eller hytteost. I modsætning til de fleste metoder til vægttab er Ducan-dietten designet ikke kun til at tabe sig, men også til at konsolidere og stabilisere resultaterne.
Stadier af Ducan-dietten
Dukans diæt består af fire på hinanden følgende faser, som ifølge forfatteren sikrer dens pålidelighed og effektivitet. De to første faser er designet til at tabe overskydende vægt, og de sidste to - til at konsolidere og stabilisere de opnåede resultater.
Trin 1. Angreb
Varighed: fra 2 til 7 dage, afhængigt af hvor mange kg du har brug for at tabe.
Anslået vægttab: 2-6 kg.
Essensen af det første trin er hurtigt vægttab på kort tid på grund af brugen af kun rene proteinprodukter.
Ducans diætmenu til denne fase
Du kan vælge mellem 72 proteinfødevarer.
Disse er alle magert kød (kalvekød, oksekød, hestekød med undtagelse af entrecote og oksefilet), slagteaffald, mager skinke, alle fisk uden undtagelse, alt fisk og skaldyr, fjerkræ (undtagen and og gås), æg, fedtfattig mejeriprodukter.
Pierre Ducan anbefaler også at forbruge 1, 5 spsk. spiseskefulde havreklid om dagen. Havreklid hjælper ikke med at føle sult, hjælper med at fjerne væske samt overskydende mad med højt kalorieindhold fra kroppen.
De produkter, der er tilladt i Ducan-menuen, kan spises i enhver mængde og når som helst. Kombiner dem eller forbrug dem separat. Kun du har brug for at lave mad uden at tilsætte fedt.
Trin 2: veksling
Varighed: 2 til 6 måneder.
Anslået vægttab: 1 kg om ugen.
Vægttabsprocessen på dette stadium fortsætter til det optimale.
Essensen i anden fase af Ducan-dietten er vekslen mellem protein og protein-grøntsagsdage. Dag - rene proteiner, dag - proteiner og grøntsager. En 5/5 ordning er også acceptabel - det vil sige fem proteindage og fem protein-grøntsagsdage
Ducans diætmenu til denne fase
Rå og kogte grøntsager føjes til den forrige diæt: tomater, agurker, radiser, spinat, asparges, porrer, aspargesbønner, kål, svampe, selleri, dild, alle typer salat, endiver, aubergine, courgette, peberfrugter, gulerødder og roer (sidstnævnte bør ikke indtages ved hvert måltid).
Du kan til enhver tid spise dem i ubegrænsede mængder. Undgå stivelsesholdige grøntsager: kartofler, ærter, bønner, linser, bønner samt avocado og artiskokker. Det anbefales at øge mængden af havreklid til 2 spsk. skeer om dagen.
Trin 3. Forankring.
Varighed: afhænger af antallet af tabte kilo. Det tager 10 dage at ordne 1 faldt kilogram. For eksempel, hvis du har mistet 10 kg i vægt, vil det tage dig 100 dage at konsolidere det, du har opnået.
Dette er en overgangsfase fra Ducan-diæt til almindelig diæt. Denne fase er nødvendig for at konsolidere det opnåede resultat.
På dette stadium udvides kosten ved at tilføje nye kulhydratfødevarer. En dejlig innovation - to festlige måltider, hvor du kan spise alt, hvad du har været frataget i lang tid. Sandt nok er der en betingelse her, sådanne frokoster eller middage bør ikke følge efter hinanden. Det optimale tidsinterval mellem dem er fire til fem dage. Et andet træk ved den tredje fase af Ducan-dietten er introduktionen af en ren proteindag om ugen. Denne foranstaltning er forebyggende. Det vil hjælpe med at bekæmpe let vægtøgning i overgangsfasen.
Ducans diætmenu til denne fase
I løbet af ugen tilføjes to skiver brød til kosten, en servering frugt eller bær (undtagen bananer, druer, kirsebær samt tørrede frugter og nødder), fyrre gram ost (undtagen Camembert, Roquefort og ged ost), to portioner stivelsesholdige fødevarer uden olie (hård hvede pasta, couscous, bulgur, polenta, boghvede, linser, ris, kartofler og ris).
Trin 4. Stabilisering
Varighed: Faktisk vil denne fase fortsætte i hele dit liv, hvis du altid vil være i perfekt form for dig.
I det væsentlige vender det tilbage til en normal diæt og opretholder den opnåede vægt.
Ducans diætmenu til denne fase
Når du vælger mad, behøver du ikke længere følge strenge regler og begrænsninger, men du skal tage diætet i diætens tredje overgangsperiode - fasen med at konsolidere vægten - som grundlag. Dette er grundlaget for en sund kost. Pierre Ducan anbefaler også at holde en ren proteindag om ugen for at forhindre overskydende vægtøgning og ikke glemme det daglige indtag af havreklid, hvis mængde skal øges til 3 spsk. l. på en dag.
Vigtig note! Hvis du spiser en stor mængde proteinfødevarer under Ducan-kosten, skal du drikke mindst 1, 5 liter (og helst 2 liter) vand om dagen. I modsætning til de fleste andre opløses proteinfødevarer ikke fuldstændigt, så kroppen opbygger noget affald, såsom urinsyre, der skal skylles ud. Vores nyrer har mekanismer til at fjerne sådant affald, men dette kræver en forøgelse af den mængde væske, vi bruger.
Og endelig er fysisk træning "ordineret" til alle dem, der taber sig på Ducan-dietten, som receptpligtig medicin, såvel som den obligatoriske daglige gåtur på tyve minutter og afslag på at bruge elevatoren.